Chemie-Arbeitsblatt _ _ Klasse _ _ _ Name __________________________________________________________________Datum _ _ ._ _._ _

Station C: R�ckst�nde aus der Zersetzung der Backtriebmittel

Ger�te:

Kleine Porzellanschale, Spatel, Vierfu� mit CERAN-Platte, Teclubrenner, Streichh�lzer oder Feuerzeug, Reagenzgl�ser, Spritzflasche mit dest. Wasser,

Chemikalien:

Pottasche, Natron, Hirschhornsalz, Bromthymolblau-L�sung, Rotkohlsaft

Durchf�hrung:

Beobachtungen:

Erhitzen eines Pulvers in einer Porzellanschale auf der Ceranplatte

Ein geh�ufter Spatell�ffel voll Backtriebmittel wird in der Porzellanschale auf der Heizplatte mit m��iger bis mittlerer Flamme erhitzt. Das Verhalten in der Hitze wird beobachtet und es wird gepr�ft, ob ein R�ckstand nach l�ngerem Erhitzen zur�ckbleibt. Wenn die Porzellanschale abgek�hlt ist, wird der R�ckstand mit dest. Wasser gel�st. Die L�sung wird danach in zwei Rggl. aufgeteilt, die eine H�lfte mit wenigen Tropfen Bromthymolblau und die andere mit wenigen Tropfen Rotkohlsaft versetzt.

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Arbeitsauftr�ge:

1. Notiere sorgf�ltig deine Beobachtungen zu diesem Versuch, sowohl optische/visuelle als auch olfaktorische Beobachtungen.

2. Erkl�re deine Beobachtungen mit Hilfe der entsprechenden Informationen aus den anderen Stationen!

Erkl�rung:

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Quelle: G. Schwedt: Experimente mit Supermarktprodukten; Weinheim 2003

update am: 02.02.21 zur�ck zur Hauptseite