Die Welt der Düfte"

Arbeitsblatt zum Film aus der Reihe Quarks&Co", WDR vom 09.09.2003, 21.00-21.45 Uhr

Arbeitsaufträge: Beantworte schriftlich die folgenden Fragen auf der Grundlage des Films

1.	Welche Bedeutung haben Gerüche für Menschen und Tiere?

2.	Auf welchem biologischen Weg wirken Geruchs- oder Aromastoffe beim Menschen?

3.	Wie wirken Gerüche oder Aromastoffe im Gehirn?

4.	Was entscheidet über die Identifizierbarkeit eines Duftstoffes? Beispiel: Vanilin und Iso-Vanilin

5.	Welche Bedeutung haben Pheromone?

6.	Wirken Pheromone beim Menschen und wenn ja, dann wie?

7.	Welche wirtschaftliche Bedeutung haben Geruchs- und Aromastoffe?

8.	Mit welchem chemischen Trennverfahren werden Aromastoffe im Film gewonnen?

9.	Wie setzen sich Düfte zusammen?