Anteile ätherischer Öle in Pflanzen

etherisches Öl	Vorkommen	Trennverfahren	Ausbeute [%]
Anisöl	Samen des Anisstrauchs	Wasserdampf destillation (1)(2)	1,5 bis 4 (1)
Fichtennadelöl	Fichtennadeln	Wasserdampf destillation (1)(2)	0,15 bis 0,25 (1)
Jasminöl	Blüten des Jasminstrauchs	Extraktion (1)

Wasserdampf destillation (2)	0,01 bis 0,18 (1)

0,1 (2)
Lavendelöl	Lavendelblüten und -stengel	Wasserdampf destillation (1)(2)	0,54 bis 3 (1)

2 (2)
Nelkenöl	Blüten der Gewürznelke	Extraktion (1)

Wasserdampf destillation (2)	16 bis 21 (1)
Orangenöl	Orangenschale	Auspressen (1)

Extraktion (2)	0,3 bis 0,5 (1)
Weihrauchöl

Olibanumöl	Harz des Boswelliabaums	Wasserdampf destillation (1)(2)	ca. 5 (1)
Pfefferminzöl	Pfefferminzblätter	Wasserdampf destillation (1)(2)	1 bis 2 (1)
Rosenöl	Blütenblätter der Rose	Wasserdampf destillation (1)(2)	0,02 bis 0,03 (1)
Zimtöl	Rinde des Ceylonzimts	Wasserdampf destillation (1)(2)	0,5 bis 1,4 (1)
Zitronenöl	Zitronenschale	Auspressen (1)

Extraktion (2)	1,8 bis 3,9 (1)

Quellen:

(1) : Tausch/v. Wachtendonk: Chemie 2000+ Band 1

(2) : Chemie heute, Schroedel-Verlag